プチパン

今日は自家製酵母でプチパンを焼きました。
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カンパーニュを焼くつもりでしたが、我が家はどーんとおっきなパンより

プチパンの方が人気なので、1次発酵後に変更しました。

クラストはパリっとできましたが、クープが散々でした。

そして相変わらず布どりした後、天板に移すの苦手っ(> <)

やっぱり私はどーんとおっきなカンパを焼く方が好きだわ~
by marihi | 2010-10-30 22:28 | パン
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